مشروع الحلويات يُمكنه النجاح بالطبع، ولكن هذا ليس إلا بسبب التخطيط الجيد له، والعمل المتواتر دون أي راحة، دون وضع البيت حُجة للتكاسل أو إهمال العمل على التحسين من المُنتج الذي تُقدم.
مشروع بيع مشروع كيك منزلي
يُعد صناعة الحلويات في البيت من المشاريع اللطيفة جدًا والتي تُساعد على كسب المزيد من المال دون الحاجة إلى الخروج كثيرًا من البيت، وهو ما يجعله للسيدات مشروعًا مناسبًا جدًا، على أن تُجهز التقنيات بعناية.
- تكلفة الأدوات تتراوح بين 500 ريال إلى 1000 ريال سعودي.
- مُنتجات غذائية لصناعة الحلويات من كل الأصناف تصل إلى 500 ريال سعودي.
- إذا كُنت بحاجة إلى مُساعد فهذا يتطلب منك تحديد الراتب الشهري، وهو ما يُساوي من 3000 ريال إلى 5000 ريال سعودي.
- قد تحتاجين إلى شراء فرن حيث يتراوح سعره من 500 إلى 1000 ريال سعودي.
إن دراسة جدوى مشروع تزيين الكيك حلويات من البيت تحتاج منك إلى حساب الإمكانيات، ومن ثم حساب هامش الربح من كل كعكة والذي يصل من 50 ريال إلى 100 ريال سعودي.. في حال كان مجموع الربح بعد سداد الاحتياجات مناسبًا يمكنك الانتقال إلى المشروع في الحال.
لا يفوتك أيضًا: اقتراح 25 من أسماء مشاريع للحلويات ملفتة بجميع اللغات
كيف أنجح في مشروع كيك منزلي ؟
أولًا: أدوات تزيين الكيك والحلويات
إن هذه الأدوات لا غِنى عنها، ومطلوب منك الحصول على أكبر قدر منها؛ ليكون الكيك الذي تنعين بجودة عالية جدًا، ويضمن لك مُنافسة كُبرى الماركات.
كما يجب عليك دراسة الطريقة الصحيحة التي بها تتمكن من استخدام هذه الأدوات، الذهاب إلى مكان مُتخصص لتعليم هذه التقنيات هو السبيل الذي يضمن تعليمًا أفضل.
إذا لم يكُن هناك إمكانية فيُمكنك التعليم عبر اليوتيوب، فهو مليء بالقنوات التعليمية، والتي تشمل كل التكنيكات، ومن الأفضل أن يكون التعلُّم من الأجانب؛ لتضمن أنك تحصل على الطريقة الأصلية وليس المُتعلّمة عن أشخاص آخرين.
هذه الأدوات يُمكن اختصارها في:
- ورق الزبدة.
- المقشطة.
- مضرب بيض.
- قوالب لصنع الكيك بأشكال متنوعة، مثل الدوائر وقلوب ونجوم ومستطيل.
- قطاعة الكيك.
- قطاعات للعجين لتشكيل العجينة وعجينة السكر.
- قطاعات عجينة السكر، والتي تُسهل صناعة أشكال مميزة.
- قاعدة كيك، والتي يدور عليها الكيك لتسهيل التزيين.
- فرن كهربائي.
- طاولة كبيرة.
- الشوبك.
- سكين الترانش.
- سباتولا، وهي التي تسوي الكريمة وتحسن من شكلها.
- خلاط كهربائي.
- خفاقة كهربائية وأخرى يدوية.
- حامل شبك معدني.
- ثلاجة مُخصصة للعمل غير المُخصصة للبيت.
- أرفف لوضع المواد عليها.
- أدوات التزيين وكيس الكريمة الذي يضم عددًا من الأشكال المميزة.
- أداة تنعيم عجينة السكر.
أمّا المواد الخام المطلوبة لصناعة الكيك فهي أيضًا يجب الاهتمام لها، وشراء كميات كبيرة من كل صنف منها.
1- عجينة الكيك
- بيض.
- دقيق.
- حليب.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
- زبدة أو زيت مازولا.
2- حشوة الكيك
- شوكولاتة سوداء.
- شوكولاتة بيضاء.
- كريمة.
- فواكه.
- جيلي.
- قشطة.
- بسكويت مطحون
3- زينة الكيك
- فواكه.
- شوكولاتة.
- كريمة.
- عجينة السكر.
ثانيًا: تجهيز المطبخ
- المكان الذي تُعد فيه الوصفات يجب أن يتمتع بمواصفات مُعينة، هي التي تضمن أن تخرج القطع باحترافية شديدة.
- من الأفضل أيضًا أن يكون الفرن كبير الحجم، والحصول على أواني كبيرة تُناسب كامل الأحجام من الكعك.
- عليك الحرص على تجهيز كل شيء بيوم يسبق يوم التسليم، وهذا يضمن تلافي أية أخطاء يُمكن أن تحدث.
- يجب أن يكون المكان جيد التهوية، لأنك ستقف به وقتًا طويلًا مع درجات عالية من الحرارة والتي قد تُتعب العاملين في المشروع.
رابعًا: التغليف
- رغم أنك تُعد هذه الحلويات في المنزل إلا أن تجهيز الأدوات اللازمة للتغليف بحرفية يضمن وصول الطلب نظيفًا ومُرتبًا ويزيد من رغبة العميل به.
- يُمكنك التعامل مع إحدى شركات تصنيع الورق وعُلب الكرتون، على أن يكون لك عُلبة مميزة، وعليها لوجو خاص بك، وكذلك أكياس مُماثلة.
- يجب أن تكون عالية الجودة، ولا تُقطع بسهولة، وتتناسب دومًا وفقًا لنوع الحلوى التي توضع بها، هذا في حال كُنت تُقدم أكثر من خِيار.
خامسًا: المُنتج
- من الضروري أن يكون عالي الجودة! هذا ما يضمن لك الاستمرار في العمل، وأن يطلب منك العملاء مزيدًا من الحلويات.
- تُضمن الجودة العالية للمُنتج بجودة الخامات المُصنع منها، وهذا بالطبع صعب، لذا يجب وضع تسعيره مناسبة مع هذا، كذلك حاول الحصول عليها من تُجار الجملة بأسعار أفضل.
سادسًا: التصوير
- الطريقة التي تأخذ بها صورًا لمُنتجاتك قد تظلمها كثيرًا، وكذلك قد تتسبب في نجاحك نجاحًا باهرًا، لذا احرص على طلب التصوير من متخصص، أو تعلّم التصوير كي تأخذ الخطوة بنفسك.
- لا تُقلد أحدًا.. هذا يجعل منك في النهاية نسخة وسيئة جدًا، بل ابتكر طريقتك الخاصة.
- يمكنك مشاهدة الأفكار على بنترست، ستجني من هُناك أسلوب مميز جدً غالبًا لن يكون مُكررًا.
سابعًا: التسويق
- قم بإعداد صفحات على مواقع التواصل الاجتماعي، واجعل منها ذات واجهة مُميزة جدًا؛ كي تجذب العملاء للمتابعة في النهاية.
- عليك القيام بعمل إعلان ممول لهذه الصفحات؛ كي يزداد ظهورها لدى العملاء، وبالتالي تزداد المبيعات.
- من الأفضل أن يكون هناك تفاعل بينك وبين العملاء، وهذا ما يجعلهم ينتظروا كل جديد تُقدمه.
- التوزيعات والكروت على الأهل والأصحاب هي التي تجعلك معروفًا بين الأصحاب والمُحيطين.
نصائح للوصول للقمة في مشروع كيك منزلي
- يجب أن يكون العمل جديًا وليس كما يفعل الهُواة، بالتالي يُفترض التعامل مع الأمر بحرفية شديدة، كعدم السماح لشخص بدخول المطبخ، وارتداء كافة الأدوات الصحيحة كأن هناك من يراك.
- حاول أن تكون مُميزًا، بعدم نسخ أي فكرة حلويات يُقدمها الآخرين، هذا ما يجعلك تُطلب أنت تحديدًا.
- توقع الفشل، وعدم رفع سقف التوقعات، لأن أي مشروع في البداية قد لا يلقى النجاح المطلوب نظرًا لأنك غير معروف بعد، وعليك مواصلة السعي بلا هوادة.
- تحديد نقاط الضعف في المشروع والتي تُسبب الخسائر، والعمل على حلّها بدلًا من مشاهدتها وتجاهلها.
- الاستماع إلى آراء العملاء، والتحسين من الأخطاء التي يُعدلّون عليها.
- التخطيط لكل وصفة يضمن لك نجاحها، خاصة إذا كانت مُعقدة وتضم كثيرًا من الخطوات.
- تقديم كل وقتك لمشروعك في البداية، وتناسي فكرة أنك صاحب العمل وتقوم به وقتما تشاء، بل السعي إلى ريّه بكل ما تملك.
- نظّم الوقت بين التصوير والتسويق والعمل على تطوير الحلويات، دون أن تُغفل عن أيٍ منها؛ لعدم الحصول على نجاح في نقطة وفشل في أخرى.
- اختر الاسم المناسب للمشروع، والذي يتناسب مع طبيعته، هذا يُعطيه طابعًا مُميزًا لدى العملاء.
- لا تُخاطر في شيء جديد إلا بعد دراسة قراراك جيدًا، فهذا قد يُكلفك كثيرًا إن لم تتأكد من دراسة جدوى ما تقوم به.
- التطوير مهم جدًا لتحصل على درجة جيدة من رضا العميل، كأن تكون القطع مواكبة للأحداث العالمية والأعياد، وكذلك الاحتفالات القومية.
- اختيار فريق العمل يجب ألا يكون عشوائيًا، فهم الأداة الأهم في تطوير المشروع أو خسارته تمامًا.
دراسة جدوى مشروع كيك منزلي هي التي تضمن لك وقوفه على أبواب النجاح، فدراسة كل خطوة هي من شيم الناجحين.
