يفضل الكثير من الناس تناول الشيبسي كوجبة خفيفة بجانب الأطعمة الأخرى أو بمفرده، ويرغب الكثيرون في شرائه من المحلات جاهز كما يرغب البعض الآخر في تحضيره في المنزل وشراء التوابل وتتبيله بالطعم على حسب الذوق، حيث تتوفر العديد من الأطعمة التي يمكن رشها على رقائق البطاطس المقلية أو المحمرة.
معنى كلمة شيبسي
“شيبسي” هي كلمة عربية مصرية مشتقة من الكلمة الإنجليزية “chips“، والتي تعني “رقائق البطاطس”، وتستخدم فى مصر ودول عربية أخرى للدلالة على رقائق البطاطس المقلية أو المُحمصة، والتي يتم تقديمها عادةً كوجبة خفيفة.
- اختصار كلمة “chips” هو “chps“، ويستخدم هذا الاختصار في بعض الأحيان في اللغة الإنجليزية، ولكنه غير شائع.
تاريخ الشيبس
ظهرت رقائق البطاطس لأول مرة في القرن التاسع عشر في إنجلترا، وكان أول من اخترعها هو جورج كرام، وهو صاحب مطعم في مدينة ليفربول، وقد قام كرام بقص شرائح رقيقة من البطاطس وتقليها في الزيت.
انتشرت رقائق البطاطس بسرعة في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من أشهر الوجبات الخفيفة، وفي مصر، بدأت شركة “شيبسي” المصرية في إنتاج رقائق البطاطس في عام 1975، ومنذ ذلك الحين أصبحت “شيبسي” من أكثر العلامات التجارية شعبية في مصر.
إنتاج الشيبسي
يمر إنتاج الشيبس بعدة مراحل رئيسية، وهي:
- اختيار البطاطس: المناسبة لإنتاج الشيبسي، حيث يجب أن تكون البطاطس طازجة وذات نوعية جيدة.
- غسل البطاطس: جيدًا للتخلص من الأتربة والعفن.
- تقطيع البطاطس: إلى شرائح رقيقة باستخدام آلات خاصة.
- تنقية البطاطس: من أي عيوب أو تشوهات باستخدام آلات خاصة.
- التمليح: يتم إضافة الملح إلى شرائح البطاطس حسب الرغبة.
- التحميص أو القلي: يتم تحميص أو قلي شرائح البطاطس حتى تنضج.
- التجفيف: لشرائح البطاطس لإزالة أي رطوبة زائدة.
- التعبئة: في أكياس محكمة الإغلاق للحفاظ عليها طازجة.
السلامة الغذائية
بعد معرفة معنى كلمة شيبسي يجب اتباع معايير السلامة الغذائية عند إنتاج الشيبسي، وذلك لضمان سلامة المنتج وخلوه من أي مواد ضارة، ومن أهم هذه المعايير:
- استخدام مواد خام ذات جودة جيدة.
- تطبيق ممارسات النظافة الجيدة في جميع مراحل الإنتاج.
- إجراء الفحوصات اللازمة للتأكد من جودة المنتج.
معدل الاستهلاك
يُعد الشيبسي من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في العالم، حيث يتم إنتاجه بكميات كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويستهلك بكميات كبيرة من قبل جميع الفئات العمرية، ولكن يُنصح بتناوله باعتدال، وذلك لما يحتويه من نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
نكهات الشيبسي
تتوفر الشيبسي في مجموعة متنوعة من النكهات، ومن أشهرها:
- المالح: النكهة الأكثر شيوعًا.
- الجبنة: النكهة الثانية.
- الصلصة الحارة: التي تتميز بطعمها الحار.
- الفواكه: تتميز بطعمها الحلو.
بالإضافة إلى هذه النكهات، هناك العديد من النكهات الأخرى التي يتم إنتاجها من قبل الشركات المصنعة للشيبسي، ومنها:
- الزبدة: تتميز بطعمها الكريمي.
- الليمون الحامض: التي تتميز بطعمها الحامض.
- الثوم: تتميز بطعمها الثومية.
- اللحم المقدد: النكهة التي تتميز بطعمها المدخن.
- الباربكيو: يكون طعمها مثل الطعام المشوي.
- الكريمة: تتميز بطعمها الكريمي.
- الشوكولاتة: النكهة التي تتميز بطعمها الحلو واللذيذ.
اطلع على: معنى كلمة بيبسي PEPSI واختصار بيبسي
أطعمة مماثلة
- بطاطس المقلية: قطع صغيرة من البطاطس المقلية في الزيت.
- البطاطا الحلوة المقلية: قطع البطاطا الحلوة المقلية في الزيت أو المشوية في الفرن.
- الذرة المقرمشة: حبات الذرة المقرمشة التي يتم تحميصها أو قليها.
- البسكويت المقرمش: نوع من البسكويت الذي يتم خبزه في الفرن أو شرائه.
- مقرمشات الحبوب الكاملة: حبوب كامله يتم تحميصها أو قليها.
اطلع على: معنى كلمة اسكيمو بلغة أهلها مكونه من 16 حرف
أشهر أنواع الشيبسي في العالم
يتواجد الشيبسي في كل مكان بأحجام وأسماء وأنواع مختلفة، وتتمثل هذه الأسماء في:
- Lay’s: تم تأسيسها في عام 1938، وهي واحدة من أكثر العلامات التجارية للشيبسي مبيعًا في العالم، مع وجود في أكثر من 140 دولة.
- Doritos: علامة تجارية تابعة لأمريكا تم تأسيسها في عام 1964، وهي معروفة بتشكيلتها الفريدة من رقائق البطاطس ذات الشكل الثلاثي.
- Pringles: نوع من أنواع الشيبس تم تأسيس هذه العلامة التجارية في عام 1967، وهي مشهورة برقائق البطاطس ذات الشكل الأسطواني.
- Cheetos: هي إحدى العلامات التجارية الأمريكية للشيبسي، والتي تم تأسيسها في عام 1948، وتتميز بأنها ذات الطلاء البري.
اطلع على: معنى كلمة التندرا في الاسكيمو
معنى كلمة كرانشي وأنواعه
الكرانشي هو صفة تشير إلى الشيء المقرمش، أو الذي يصدر صوتًا عند كسره أو مضغة، ففي اللغة العربية تُشتق كلمة “كرانشي” من الفعل “قرمش“، والذي يعني “كسر أو مضغ الطعام بصوت”.
وفي الطعام، يُستخدم مصطلح “كرانشي” عادةً للإشارة إلى الحلويات أو الوجبات الخفيفة التي تحتوي على طبقة مقرمشة، مثل البطاطس، والشوكولاتة المغطاة بطبقة من البسكويت.
فيما يلي بعض أنواع الكرانشي:
- كرانشي البطاطس: نوع مشهور من الشيبسي يتميز بكرنشة أو تعرج في شكل البطاطس.
- كرانشي الشوكولاتة: نوع من الشوكولاتة المغطاة بطبقة من البسكويت أو الوافر، مثل شوكولاتة “كادبوري كرانشي”.
- كرانشي البسكويت: من البسكويت المقرمش الذي يُقدم مع الآيس كريم أو الحليب، مثل بسكويت “كرانشي”.
- كرانشي المقرمشات: نوع من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على طبقة مقرمشة، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت المقرمش.
- في اللغة الإنجليزية، يُشتق مصطلح “Crunchy” من الفعل “Chew“، والذي يعني “مضغ“.
اطلع على: وش معنى كلمة طير شلوى ؟
